Efficiënt voorraadbeheer leidt tot kostenbesparing
March 19, 2024
Door: VNO-NCW
19-04-2019
Track & trace in de bollenschuur plus een digitaal dashboard om bij elkaar in de koelcel te kijken en foto’s te plaatsen? Het klinkt bijna als tinderen voor tulpen. Maar als het aan Annika Versloot ligt gaan deze twee big data projecten van brancheorganisatie KAVB zorgen voor een bollenrevolutie 4.0.
‘Je hebt in onze sector koelhuizen met honderden tot duizenden kuubskisten. Een bollenteler wil weten waar zijn handel staat. Sommige partijen zijn al op voorhand verkocht, dan is het fijn om in één oogopslag te zien wat waar staat en voor wie die bollen bedoeld zijn. En als je exporteert wil je weten wat er onderweg met de lading gebeurt. Wat dat betreft is die koelschuur net een gewoon logistiek centrum van een supermarkt.’
‘In een koelcel is het belangrijk dat temperatuur en luchtvochtigheid worden gemeten. Een deel van het seizoen liggen de bollen daar opgeslagen en er kan veel gebeuren. Zo kan zich bijvoorbeeld een zuur ontwikkelen dat de bollen aantast. Dat is een lastige knakker, een hoofdpijndossier dat voor grote financiële schade kan zorgen. Het dashboard is bedoeld om telers hun meetresultaten te laten delen en vergelijken met collega’s. Als je een vraag hebt, kun je meteen een foto plaatsen van het probleem. Data delen is nu eenmaal leuker als je ook met elkaar kunt communiceren.’
'DATA SCIENCE WORDT STEEDS BELANGRIJKER, OOK VOOR BOLLENKWEKERS'
‘Als brancheorganisatie willen we meer doen dan alleen randvoorwaarden en producteisen opstellen, we zijn belangenbehartiger in de breedste zin van het woord voor de sector. Een duurzame en vitale teelt in de toekomst is echt een speerpunt. Wij moeten af en toe ook de ogen zijn die over de dijk kijken. In aangrenzende sectoren zoals akkerbouw en veeteelt zien we dat data scienceeen enorme vlucht neemt. Dat komt ook naar de bollenkwekers, voor sommige bedrijven is dat er al. We willen dat bij onze achterban op het netvlies drukken.’
‘Onze reputatie is internationaal heel groot, maar wij zijn eigenlijk maar een kleine sector met 1.630 bedrijven en 17.000 arbeidsplaatsen. Daar zitten hele grote tussen en bedrijven die al heel ver zijn. Sommige telers vinden het leuk om dat te verzamelen en doen dat door met drones over hun akkers te vliegen, maar er zijn er ook bij die nog met krijtjes op houten kuubskisten schrijven. Die willen we over de drempel helpen. Er komt wel een jongere generatie aan die is opgegroeid met smartphone en Apple-programma’s. Daar moet je als sector klaar voor zijn.’
‘Voor sommige kwekers is data science nog best hoog over. Velen vinden het wel moeilijk om data te delen, ze hebben toch het gevoel dat ze gevoelige bedrijfsinformatie weggeven. Met deze projecten willen we laten zien dat het kán en nuttig is. Ik merk dat er ook ondernemers zijn die wel willen, maar niet weten hoe. Zij zijn heel enthousiast. Daarom ben ik ook blij dat een groot internationaal bedrijf als JUB Holland wil instappen. Zij zijn al een voortrekker in innovatie en zij geloven in de meerwaarde van transparantie.’